▫️Żółtko ma o wiele więcej składników odżywczych.
Przede wszystkim witamina D.

▫️Ponadto zawiera kwas foliowy, witaminy A, E i grupę B.

▫️Żółtko zawiera więcej wapnia, selenu i fosforu niż białko, ale mniej magnezu i potasu.

▫️Trzeba jednak pamiętać, że skład żółtka i białka jest inny, więc w zasadzie się uzupełniają.